طريقة عمل الفلافل

طريقة عمل الفلافل

المكونات :

  • 2 كوب حمص منقوع بالماء ليوم كامل
  • 1 بصل
  • 5 حص ثوم
  • نصف كوب بقدونس
  • ثلث كوب كزبرة
  • ملعقة ونصف صغيرة كمون
  • ملعقة ونصف صغيرة كزبرة ناشفة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ( اختياري )
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بايكنج باودر
  • ملعقة طعام دقيق الشوفان او اي دقيق متوفر

طريقة تحضير خلطة الفلافل:

  1. تضرب المواد بمحضر الطعام وتشكل باليد على شكل اقراص متساوية الحجم او لو متوفر قالب الفلافل.
  2. تدخل بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وبعدها نخرجها وتدهن بالزيت الوجه بفراشة ويرش سمسم .
  3. يتم استخدام المقلاة ووضع السيرج أو الزيت بها ويتم قلي الفلافل على درجة حرارة متوسطة.

صلصة الطحينة:

المكونات:

  • نصف کوب طحينة
  • 2 ملعقة طعام زبادي
  • 2 ملعقة طعام
  • عصير ليمون
  • ماء قطرات لتخفيف الصلصه

الكمية :

16 حبة ملاحظة : يفضل شوي الكمية التي يتم استخدامها فقط وتناولها وهي سخنة حتى تكون هشة والباقي يوضع في الفريزر لحفظه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى