فهرس المقال
طريقة عمل المنسف الأردني
طريقة عمل المنسف الأردني، إليكم متابعينا الأعزاء طريقة عمل المنسف الأردني خطوة بخطوة حيث تعتبر أكلة المنسف الأردني من الأكلات المشهورة للعزائم والتجمعات الكبيرة ومشهورة في أغلب الدول العربية خصوصا دولة الأردن وفلسطين وغيرهم من بلاد الشام لما يتميز من نكهة ومذاق ورائحة جميلة.
والمنسف الأردني له عدة طرق للتقديم سوف أتطرق هنا بالحديث عن طريقة المنسف الأردني باللحمة ، والمنسف الأردني بالدجاج وإليكم الاختيار بأي طريقة ترغبونه حيث أن الطريقتين ذات نكهة طيبة وشهية.
مكونات المنسف الأردني باللحمة
- اللحمة حسب الرغبة.
- الأرز.
- حبهان.
- كركم.
- ملح.
- لبن جميد.
- ورق غار.
- بقدونس مفروم.
- زيت.
- لوز للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع اللحمة بالحجم الذي ترغبونه ووضعها في طنجرة الطبيخ وتركها حتى تنضج.
- نضيف البهارات إلى اللحمة.
- نحضر ماء ونضيف إليه الكركم.
- ننقع الأرز في الماء المضاف إليه الكركم.
- نضع الأرز في طنجرة للطبخ ونضيف إليه الزيت والملح.
- نتركها على الغاز حتى كمال الاستواء والنضج.
- نحضر اللحمة التي تم طبخها ونضيف إليها لبن الجميد ونتركها قليلا على النار الهادئة.
- بعد ذلك نضع الأرز في صحن التقديم ونضيف اللحمة على الوجه ونزينه بالفستق والبقدونس.
شاهد أيضاً : معلومات عن الترمس
مكونات المنسف الأردني بالدجاج:
- برغل.
- دجاجة.
- لبن
- نشا.
- بهارات (ملح ، فلفل أسود ، ورق غار ، حبهان ، ماجي ، كركم).
- ليمون مبشور.
- بصل.
- بقدونس وفستق للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في طنجرة الطبخ ونتركها على الغاز .
- نضيف البهارات إلى الدجاج والسمنة ونتركها حتى ينضج الدجاج.
- نخلط في الخلاط اللبن مع الماء ونضيف إليه النشا حتى يصبح قوامه جيد.
- نضع الخليط على النار ونتركه حتى يغلي ونضيف إليه الكركم.
- نضيف خليط اللبن إلى الدجاج ونتركهم قليلا على النار .
- نزيل الدجاج ونضع البرغل في المرقة المعدة البرغل ونضع عليه ما يلزم من الملح والفلف الأسود وتركهم على النار حتى الاستواء.
- نحضر طبق التقديم ونضع البرغل المعد وعلى الوجه الدجاج ونقوم بتزيينه بالبقدونس والفستق.
صحة وعافية