طريقة عمل الأرز البرياني

طريقة عمل الأرز البرياني

زوارنا الكرام سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأجود وأشهر أنواع الأرز الشهيرة والعصرية في مجتمعنا العربي والفلسطيني يعتبر من الأكلات الفخمة في العزائم والمناسبات والأفراح.

اليوم سوف نقدم لكم أحبائنا أسهل طريقة لعمل الأرز البرياني في التحضير و في بعض الناس تفضل معه الدجاج وبعضهم يفضل اللحمة وأنا سأقدم لكم عمل الأرز البرياني مع الدجاج.

يعد الأرز البرياني من الأكلات المحببة على قلوب الكثير من الأشخاص ، نظرا لروعة مذاقه وشكله المحبب في التقديم لقلوب الأشخاص.

إليكم طريقة عمل الأرز البرياني مع الدجاج المحمر ، تابعونا خطوة بخطوة وبالتفصيل سوف نقدمها لكم أحبائي.

طريقة عمل الأرز البرياني

المكونات:

• الدجاج.
• الأرز.
• الملح.
• الفلفل الأسود.
• ورق الغار.
• الخل.
• التوابل والبهارات للدجاج.
• حبهان.
• قرفة.
• معلقة لبن.
• ليمون.
• معلقة صلصلة .
• صبغة باللون الذي تحبونه.
• كركم.
• قرفة.

هذه هي مكونات تحضير طبق الأرز البرياني ومكونات تتبيلة الدجاج الذي سوف نضعه على الأرز البرياني ، هيا بنا لنقدم طريقة أولاً تحضير وتتبيل الدجاج ومن ثم طريقة تحضير الأرز.

طريقة تحضير الدجاج:

1. يتم أولاً غسل الدجاج جيداً بالماء والطحين والخل وتصفيته من الماء .
2. يتم تقطيع الدجاج إلى الأقسام التي ترغبونها.
3. نقوم بسلق الدجاج نصف سلقة بوضع الماء وورق الغار والبصل والملح وإضافة الدجاج إليهم لمدة نصف ساعة.
4. يتم إخراج الدجاج من المرقة ونقوم بتتبيله ليتم وضعه في الفرن ويكون محمر.
5. نجهز الخلطة لندهن بها الدجاج (معلقة صلصة ، معلقة لبن عادي، ملح، فلفل أسود، خل، زيت زيتون، توابل وبهارات الدجاج، قرفة).
6. نجهز صينية الشواء ونضع الدجاج بها وغلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير الدجاج سوف نقدم لكم تحضير الأرز البرياني.

تحضير الأرز البرياني:

1. نحضر طنجرة الطبخ ونضل بها القليل من السيرج ونقلب البصل المفروم وبعدها نضيف الملح والحبهان وعيدان القرفة.
2. نضيف الأرز المنقوع إلى الطنجرة المعدة ومن ثم نضيف الصبغات التي نرغبها حتى يصبح أرز ملون فنضيف الكركم حتى يصبح أصفر ونضيف أي صيغة باللون الذي تحبونه.
3. نتركه على نار هادئة جداً حتى الإستواء.
4. نحضر طبق الطعام ونسكب الأرز البرياني وعلى الوجه نضع الدجاج المحمر ونرش الفستق والبقدونس وشرائح الليمون.

هذه هي طريقة تحضير طبق الأرز البرياني مع الدجاج ويقدم بجانب السلطات وخصوصاً السلطة الخضراء ويقدم في التجمعات والمناسبات لجمال شكله وطعمه.

صحة وعافية