فهرس المقال
طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال، متابعينا الكرام نقدم لكم أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال المميزة , حيث تشتهر كيكة البرتقال في مجتمعنا العربي بشكل كبير جداً , وذلك لسهولة تحضيرها وطعهمها المميز وبالإضافة الي سرعة تحضيرها.
تعتبر كيكة البرتقال من أحد أنواع الكيكة المشهورة جداً لان البرتقال غني جداً بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم جداً .
تختلف أشكال وطرق تحضير كيكة البرتقال فمنها كيكة البرتقال ( الهشة , بالتوفي , الاسفنجية , بالزبادي , بصوص الجبن ) .
ولكن سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية والأكثر شهرة في مجتمعنا العربي وبلاد الشام بالأخص .
مقادير كيكة البرتقال:
- فانيلا بودرة أو سائلة ( ملعقة متوسطة ) .
- برتقال مبشور ( ملعقة متوسطة ).
- زبدة أو زيت القلي ( حسب الرغبة ) .
- مسحوق البيكنج باودر ( 2 ملعقة صغيرة ) .
- ملح طعام ناعم ( نص ملعقة صغيرة ) .
- بيض طازج ( 3 بيضات ).
- سكر أبيض ناعم ( كأس كبير ) .
- عصير برتقال صافي ( كأس كبير ) .
- طحين أبيض ناعم ( 2.5 كوب ).
طريقة تحضير كيكة البرتقال :
- نقوم أولاً بخلط السكر والبيض بواسطة خلاط كهربائي جيداً ,ثم نضيف الزيت أو الزبدة ببطء على الخليط السابق .
- ثم نقوم بإضافة البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى الخليط ونستمر بالتحريك بشكل جيد .
- بعد ذلك نقوم بإضافة كل من ( الملح , الفانيلا , البيكنج باودر ) إلى الخليط ونستمر بالتحريك جيداً.
- والأن نضع الطحين علي الخليط السابق بشكل بطيء ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعا ما .
- نقوم بتجهيز قالب الكيكة المخصص حسب الرغبة ودهنه بالزيت , وتشغيل الفرن علي درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة مئوية .
- أضيفي عجينة كيكة البرتقال في قالب الكيكة ومن ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة فأكثر مع مراقبة الكيكة حتى تنضج ويتغير لونها وتصبح منتفخة أيضاً .
والأن زوارنا الكرام بعد الإنتهاء من خبز كيكة البرتقال نقوم بتركها بعض الوقت حتى تبرد ونقوك بتقطيعها بالشكل المراد .
ثم نقوم بتجهيز كيكة البرتقال لتزينها حسب الرغة مثل ( جوز هند , مكسرات , زبيب طازج , عسل , شوكولاتة ).
تقدم كيكة البرتقال مع المشروبات الساخنة مثل الشاي , القهوة , نس كافيه , كابتشينوا وغيره من المشروبات الساخنة حسب ما تحبون .
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكريب
صحة وعافية