فهرس المقال
طريقة عمل كفتة الشوي
تعتبر الكفتة من الأكلات المعروفة والمشهورة في دول العالم حيث تستخدم الكفتة في عدة أكلات فمنها كفتة الشوي ومنها كفتة الطبيخ ، وتقدم في العزائم والتجمعات والمناسبات واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الشوي.
طريقة عمل كفتة الشوي
المكونات:
- معلقة كبيرة صلصة صويا كيكومان.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
- ربع معلقة صغيرة كمون.
- نصف معلقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث أرباع معلقة صغيرة ملح.
هذه هي مكونات أكلتنا لليوم وهيا بنا نقدم طريقة تحضير كفتة الشوي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير يتم وضع كافة المكونات ثم نقوم بتقليبها جميعاً إلى أن تختلط جيداً.
- نقطع الكفتة المعدة إلى كرات متساوية الحجم.
- نحضر سيخ الشوي ومن ثم ندخل كرات الكفتة ونجعلها على شكل أصبع كباب ونثبت الحواف جيداً حتى تتماسك الكفتة داخل السيخ.
- نحضر الشواية أو كانو الشوي وعليه الفحم ومن ثم نضع أسياخ الكباب ونقوم بتقليبهم حتى يتم الإستواء (ملاحظة شواية الفحم تحتاج وقت من 10-15 دقيقة).
نقدم الكفتة المعدة (الكباب) مع الخبز العربي والسلطات والمقبلات وتؤكل وهي ساخنة.
صحة وعافية