فهرس المقال
شوربة البطاطس potato soup؛ أشهى أنواع الشوربات لشهر رمضان 2022
شوربة البطاطس potato soup؛ أشهى أنواع الشوربات لشهر رمضان 2022، تعد شوربة البطاطس من الأطباق الأساسية على مائدة رمضان اللذيذة، وهي من الأطباق الرائعة كونها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، خاصة اذا تم وضع معها مكونات أخرى مثل البصل، الدجاج، الفطر، الجبنة، ويمكن رش القليل من الكزبرة أو البصل الأخضر أو الجزر على وجهها للزينة.
مكونات شوربة البطاطس
- 2 حبة من البطاطس (تقطع إلى مكعبات صغيرة).
- 1 بصلة صغيرة (تفرم إلى قطع صغيرة جداً).
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- 3 كوب من مرق الدجاج.
طريقة تحضير شوربة البطاطا
- نضع القدر على النار ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ويتم قليهم جيداً حتى النضج.
- ثم نضيف مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح إلى القدر ونتركها حتى تغلي جيداً على النار.
- نضيف مكعبات البطاطس ونتركها على النار حتى تنضج البطاطس.
- نترك المكونات حتى تبرد ثم نخفقها بالخلاط الكهربائي.
- نعيد الخليط إلى القدر ونتركه على النار حتى يسخن.
- تقدم الشوربة ساخنة مع رشة من البصل الأخضر.
مقادير شوربة البطاطا بالحليب
- 4 حبات متوسطة من البطاطا.
- حبة بصلة صغيرة.
- حبة فليفلة صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (يمكن استبدالها بالزيت أو السمنة).
- 2 كوب كبير من الحليب.
- مكعب ماجي دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ماء.
- 1/3 كوب من مبشور جبنة الموتزاريلا أو الشيدر.
خطوات تحضير شوربة البطاطا بالحليب
- نضع القدر على النار ثم نضيف الزبدة وننتظرها حتى تذوب.
- نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة جداً ونقليها في الزبدة حتى تنضج.
- نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة جداً ونضيفها إلى البصل والفلفل، ثم نغمرهم بالماء حتى يتم سلق البطاطا جيداً.
- عند نضج البطاطا ننتظر حتى تبرد ثم نضع المكونات في خلاط كهربائي ونخفقها جيداً.
- نعيد وضعها في قدر على النار ثم نضيف الحليب ومكعب ماجي الدجاج والملح.
- نحركهم جيداً على نار هادئة حتى يصبح قوامها متجانس وسميك.
- توضع الشوربة في طبق التقديم ويتم رش القليل من جبنة الشيدر أو الموتزاريلا على وجهها.
- تقدم الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.