فوائد البطاطس المسلوقة

فوائد البطاطس المسلوقة

ينصح خبراء التغذية باللجوء إلى البطاطس المسلوقة، باعتبارها وجبة غذائية متكاملة، تصلح لكل الأعمار وتمد الجسم بغالبية ما يحتاجه من مواد طبيعية. يقول الأطباء إن البطاطس المسلوقة، وجبة غنية للغاية بالفيتامينات والمعادن، مثل الفسفور، البوتاسيوم، النحاس وفيتامينات ب و ج وكذلك تحتوي على كميات ضخمة من الألياف، وتساعد الجسم على تجديد الخلايا العظمية، وتعزيز تكوين الهيموجلوبين.

تتنوع أشكال وطرق إعداد وطبخ البطاطس التي يتناولها الإنسان، ومنها تناول البطاطس المسلوقه، التي تتعدد فوائدها لصحة الإنسان وهي:

1. تناول البطاطس المسلوقة يفيد في تنظيم نسبة الحموضة بالمعدة، وتساعد في توقف الآلم في الأمعاء والمعدة الناتج عن الحرقة والحموضة.
2. تعمل البطاطس المسلوقة على إمتصاص (حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك) ويفيد في ترسيب طبقة نشا البطاطس على مكان القرحة، والتي تشكل حماية للمعدة من الجراثيم والأسيد المسمى(Helicobacter).
3. تعتبر البطاطس المسلوقة غذاءاً صحياً يعتمد عليه في معالجة القرحة الحاصلة في الجهاز الهضمي بالأمعاء والمعدة.
4. يفيد تناول البطاطس المسلوقة في تقوية عظام ومفاصل الجسم، لإحتوائها على عدة عناصر غذائية مهمة كالحديد والكالسيوم والفسفور والزنك، الذي يساعد في إنتاج مادة الكولاجين المهمة لنمو وحيوية الجلد.
5. تعمل البطاطس المسلوقة على تلطيف وتهدئة الأمراض التي تصيب الأمعاء الغليظة وثوران القولون التي تسمى (Irritable bowel syndrome).
6. أظهرت أبحاث ودراسات صينية حديثة بأن تناول البطاطس المسلوقة بالبخار، ذات تأثير في الوقاية والحماية من الإصابة بسرطان المعدة، لما تحتوي بكمية عالية من فيتامين (C).
7. تفيد البطاطس المسلوقة بإزالة النفخة والمغص في الجهاز الهضمي.
8. تفيد في إدرار البول وفي تفتيت الحصى والرمل.