فهرس المقال
كيك اسفنجي بكريمة الحليب
المقادير:
- 3بيضات
- 1 كوب سكر (160 غم)
- 1 كوب + 1/4 كوب دقيق (130 جم)
- 1 بيكنج باودر
- 1 باكيت فانيليا.
لشربات الحليب:
- 1 علبة كريمة
- 600 مل لبن
- كريم المعجنات
- نشاء (نصف كوب)
- دقيق (12 ملعقة)
- 125 غرام سكر (4/3 كوب)
- 1 لتر حليب
- 70 غرام شوكولاتة بيضاء
- 1 علبة كريمة
- 1 فانيلا
- 1 علبة كريمة مخفوقة
- 1 كوب حليب للتزيين
- الكثير من جوز الهند على السطح
- الكثير من مسحوق الفستق للداخل.
كيفية عمل الكريمة:
- نصنع الكريمة ونتركه يبرد و نخلط جميع المكونات ماعدا الكريمة والشوكولاتة ونطهى حتى تتكاثف أو تغلي قليلاً في المنتصف.
- نضيف الشوكولاتة وعندما يتعلق الأمر بدرجة حرارة الغرفة ، أضيفي الكريمة والفانيليا واخفقي بالخلاط.
- اتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
كيفية عمل الكيك:
- يخفق البيض مع السكر بالخلاط و نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا بالنخل ونخلطها و نسكبه على صينية مع ورق مقاوم للشحوم (صينية بيركس مستطيلة مناسبة) ونخبز لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة ثم ندعها تبرد وتقطع إلى نصفين.
- نعد الشربات بالحليب البارد والقشطة ونسكب نصفه في الطابق الأول والآخر في الطابق العلوي.
- نعد الكريمة المخفوقة بكوب واحد من الحليب وتخفق في الخلاط.
- نضع الطبقة الأولى من الكيكة الإسفنجية على الصينية ونبللها بشراب الحليب و نسكب كل كريمة المعجنات على هذه الأرضية ونضيف الكثير من الفول الفستق المسحوق في الأعلى.
- نضع الطبقة الأخرى ونسكب بقية الشراب و نضع الكريم في الطابق العلوي و نسكب الكثير من جوز الهند ونقدمها.
صحة وعافية